1·2·3 Veggie, parcours d’accompagnement à la transition alimentaire

Urgence climatique, option végé dans les cantines, société attentive à la condition animale… : tout converge vers moins de viande et plus de vert dans nos assiettes, n’est-ce pas ? C’est ce que nous croyions, et sans doute vous aussi vous le pensiez. 
Eh bien non !  
La consommation de viande en France augmente à nouveau, et son impact écologique pèse sur chacun·e de nous.

Manger végétal est le geste individuel le plus immédiat et le plus efficace pour avoir une action positive sur le climat et sur la condition animale. Mais dans une société qui n’a pas encore actionné le levier alimentaire, passer des bonnes intentions à la pratique nécessite beaucoup de soutien : l’AVF (Association Végétarienne de France) veut investir son expertise et ses ressources dans un parcours d’accompagnement performant, qui aide toutes les personnes qui le souhaitent à franchir les obstacles vers une alimentation responsable et joyeuse. 

Nous voulons 
- identifier finement les freins au changement à travers une étude approfondie 
- sur cette base, construire des outils plus efficaces : une plateforme 1·2·3 Veggie plus engageante et accessible, où trouver des recettes simples et pragmatiques, des informations fiables et claires, des cours de cuisine dynamiques, des échanges virtuels qui permettent de l’interaction, un lien avec les bénévoles de terrain pour faciliter le soutien.