Des paludiers guérandais au service du Développement Durable de l'Agriculture de Mangrove en Guinée - Bissau
UNIVERS-SEL
UNIVERS-SEL contribue au développement d'une agriculture paysanne durable en zones de mangrove par des échanges de savoir-faire basés sur l'expertise des producteurs de sel de Guérande (paludiers). Nous co-développons des techniques de production appropriées, peu coûteuses, facilement appropriables et respectueuses de l'environnement qui s'appuie sur les pratiques paysannes endogènes.
30 000 €demandés pour financer ce projet
Le défi
Nous luttons contre la déforestation de mangroves en proposant une alternative technique à la production de sel traditionnelle qui consomme 3t de bois / tonne de sel produite. Cette alternative solaire supprime complètement la combustion de bois dans le processus.
La solution
Notre projet continue pour enraciner cette technique de production de sel respectueuse de l'environnement, inspirée des marais salants guérandais.
La technique de production traditionnelle en Guinée-Bissau consiste à gratter des terres salées, pour en extraire une saumure à partir d'un procédé de filtration. La saumure est ensuite cuite dans des récipients en métal appelés tankis. Cette technique est fortement consommatrice de bois de cuisson (3 tonnes de bois pour produire 1 tonne de sel) et exerce une importante pression sur les mangroves et les forêts terrestres environnantes qui sont considérées comme des écosystèmes fragiles. Ce sont 9 000 tonnes de bois qui sont brûlées chaque année pour la production de sel dans la seule région Oio.
Par ailleurs, cette technique fortement pénible pour les productrices a également des impacts sur leur santé en raison de l'inhalation des émanations de cuisson (particules fines de suie et chlore principalement).
Ce projet est né grâce à la sollicitation de productrices de la région Oio qui ont eu connaissance de nos activités en Guinée Conakry et fait suite à un accompagnement dans la durée pour permettre un ancrage pertinent de la technique solaire.
L'alternative proposée se base sur les mêmes premières étapes : grattage de terres salées et filtration. Au lieu de faire cuire la saumure, il s'agit ici de la verser sur des surfaces de cristallisation pour laisser les énergies solaire et éolienne évaporer l'eau pour extraire le sel. Cette technique, simple et efficace permet de supprimer complètement la combustion du bois, tout en préservant un puits naturel à carbone, la forêt. Ainsi, sur l'ensemble du processus de production, 99% des émissions de gaz à effet de serre sont évitées, les forêts de mangrove et terrestres environnantes sont préservées, les coûts de production sont réduits, les fumées nocives ne sont plus inhalées.
La technique de production traditionnelle en Guinée-Bissau consiste à gratter des terres salées, pour en extraire une saumure à partir d'un procédé de filtration. La saumure est ensuite cuite dans des récipients en métal appelés tankis. Cette technique est fortement consommatrice de bois de cuisson (3 tonnes de bois pour produire 1 tonne de sel) et exerce une importante pression sur les mangroves et les forêts terrestres environnantes qui sont considérées comme des écosystèmes fragiles. Ce sont 9 000 tonnes de bois qui sont brûlées chaque année pour la production de sel dans la seule région Oio.
Par ailleurs, cette technique fortement pénible pour les productrices a également des impacts sur leur santé en raison de l'inhalation des émanations de cuisson (particules fines de suie et chlore principalement).
Ce projet est né grâce à la sollicitation de productrices de la région Oio qui ont eu connaissance de nos activités en Guinée Conakry et fait suite à un accompagnement dans la durée pour permettre un ancrage pertinent de la technique solaire.
L'alternative proposée se base sur les mêmes premières étapes : grattage de terres salées et filtration. Au lieu de faire cuire la saumure, il s'agit ici de la verser sur des surfaces de cristallisation pour laisser les énergies solaire et éolienne évaporer l'eau pour extraire le sel. Cette technique, simple et efficace permet de supprimer complètement la combustion du bois, tout en préservant un puits naturel à carbone, la forêt. Ainsi, sur l'ensemble du processus de production, 99% des émissions de gaz à effet de serre sont évitées, les forêts de mangrove et terrestres environnantes sont préservées, les coûts de production sont réduits, les fumées nocives ne sont plus inhalées.
À quoi serviront les dons
Le montant sera réparti proportionnellement dans différents postes budgétaires.
UNIVERS-SEL
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Captain Cause