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Paniers de la Mer

Du poisson pour l’aide alimentaire

Social
Bretagne

Avec 100 €,

Paniers de la Mer finance : 20 kg de poisson redistribués à une association d’aide alimentaire

1 100 €

4 500 €

11 contributeurs

Défi

Depuis le début de la Covid-19,  le nombre de personnes inscrites à l’aide alimentaire est passé de 4,5 à 8 millions de personnes. L'association Les Paniers de la Mer a relevé un défi inédit en augmentant sa production et en optimisant son outil de production. Elle bénéficie du soutien de l’Etat et de nouveaux partenariats avec des entreprises, qui lui ont permis de récupérer et valoriser plus d’invendus de poisson, notamment celui qui n’était plus acheté par les restaurateurs durant la période. Néanmoins, il lui est toujours difficile de répondre à la demande des associations d’aide alimentaire.

Solution

La demande en poisson, aliment aux apports nutritionnels de qualité, ne cesse d'augmenter de la part d'associations d'aide alimentaire ces dernières années. Malheureusement, le manque d'approvisionnement supplémentaire en poisson frais invendu se fait sentir alors même que d'importantes quantités de poisson ne sont pas valorisées pour l’alimentation humaine. L'association souhaite lancer une étude afin de pouvoir capter du poisson congelé et ainsi augmenter sa capacité à collecter du poisson non vendu. Il s’agit de lever les freins liés à l'utilisation du poisson congelé et d’une trancheuse sur un chantier d’insertion.

Un résultat récent

Depuis 2004, plus de 1,900T de poissons ont été redistribués aux réseaux d'aide alimentaire sur le territoire, ce qui représente environ 13 millions de portions. En 2021, plus de 330T de poisson ont été distribuées.

A quoi servira l'argent ?

Cette campagne aidera l'association à co-financer l'installation de la trancheuse qui permettra d’augmenter leur rendement et de donner aux salariés des compétences supplémentaires pour leur employabilité. 

Un objectif de réalisation

Environ 25 tonnes de poisson supplémentaire pourraient être mises à disposition de l’aide alimentaire pour une année grâce aux études pour optimiser la captation de poisson surgelé. 

4 rue René Daniel, 29720 PLONEOUR-LAVERN

Quand poisson rime avec insertion
Structures d’insertion par l’activité économique, les Paniers de La Mer organisent au profit de l’aide alimentaire, une offre nationale de produits de la mer, transformée par les salariés en insertion, formés aux métiers du mareyage et de l’agroalimentaire.
vendredi 23 septembre 2022 De nouvelles opportunités pour les salariés en insertion !
Nettoyage de la trancheuse après utilisation
Ces derniers mois, nous avons mené une étude qui portait sur la possibilité de travailler du poisson congelé au sein d'un chantier d'insertion. L'objectif était de pouvoir valoriser plus de poisson pour l'aide alimentaire et de permettre à nos salariés de continuer de travailler lorsqu'il n'y a que peu ou pas d'invendu de poisson frais en criée. Grâce à cette étude et aux investissements que nous avons réalisés, nous pouvons aujourd'hui trancher du poisson congelé. Nous avons désormais pour objectif de continuer à moderniser l'atelier de Saint-Guénolé (climatisation de l'atelier, froid négatif).
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