Depuis le début de la Covid-19,  le nombre de personnes inscrites à l’aide alimentaire est passé de 4,5 à 8 millions de personnes. L'association Les Paniers de la Mer a relevé un défi inédit en augmentant sa production et en optimisant son outil de production. Elle bénéficie du soutien de l’Etat et de nouveaux partenariats avec des entreprises, qui lui ont permis de récupérer et valoriser plus d’invendus de poisson, notamment celui qui n’était plus acheté par les restaurateurs durant la période. Néanmoins, il lui est toujours difficile de répondre à la demande des associations d’aide alimentaire.

La demande en poisson, aliment aux apports nutritionnels de qualité, ne cesse d'augmenter de la part d'associations d'aide alimentaire ces dernières années. Malheureusement, le manque d'approvisionnement supplémentaire en poisson frais invendu se fait sentir alors même que d'importantes quantités de poisson ne sont pas valorisées pour l’alimentation humaine. L'association souhaite lancer une étude afin de pouvoir capter du poisson congelé et ainsi augmenter sa capacité à collecter du poisson non vendu. Il s’agit de lever les freins liés à l'utilisation du poisson congelé et d’une trancheuse sur un chantier d’insertion.

Depuis 2004, plus de 1,900T de poissons ont été redistribués aux réseaux d'aide alimentaire sur le territoire, ce qui représente environ 13 millions de portions. En 2021, plus de 330T de poisson ont été distribuées.

Cette campagne aidera l'association à co-financer l'installation de la trancheuse qui permettra d’augmenter leur rendement et de donner aux salariés des compétences supplémentaires pour leur employabilité. 

Environ 25 tonnes de poisson supplémentaire pourraient être mises à disposition de l’aide alimentaire pour une année grâce aux études pour optimiser la captation de poisson surgelé.